Ученые выяснили, что легкий стресс от пищи может замедлить старение

16 октября 2025 в 1760603580
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

Умеренный стресс, вызванный определенными пищевыми веществами, может помочь организму дольше сохранять здоровье с возрастом. К такому выводу пришли исследователи из Швейцарии, проведя эксперименты на нематодах - крошечных червях Caenorhabditis elegans, пишет ScienceDaily.

Ученые установили, что определенные РНК-молекулы, поступающие с пищей, вызывают легкую стрессовую реакцию, которая не вредит организму, а, наоборот, активирует защитные механизмы.

Продолжительность жизни людей растет, но качество жизни в пожилом возрасте не всегда соответствует этим показателям. Важно не только, как долго мы живем, но и насколько хорошо. Именно поэтому ученые все больше внимания уделяют периоду жизни, проведенному в хорошем здоровье.

Питание давно признано одним из ключевых факторов, влияющих на старение. Но теперь ученые нашли конкретный биологический механизм, через который пища может стимулировать защиту клеток.

С возрастом организм теряет способность эффективно избавляться от поврежденных белков, которые накапливаются в клетках и образуют токсичные скопления. Они играют ключевую роль в развитии возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и различные мышечные расстройства.

Исследователи обнаружили, что РНК-молекулы, содержащиеся в пище нематод (бактериях), активируют в кишечнике механизмы контроля качества белков. Эта легкая стрессовая реакция «тренирует» клетки, улучшая их способность справляться с повреждениями.

«Низкий уровень клеточного стресса помогает организму эффективнее устранять дефекты, что в итоге продлевает период здорового функционирования», - объясняет автор исследования Эммануил Кириакакис.

Особенности диеты активируют процесс автофагии - природный «мусороуборочный» механизм, при котором поврежденные белки разрушаются и перерабатываются. Это снижает токсичность клеток и замедляет старение.

Ученые наблюдали не только локальный эффект в кишечнике, но и улучшения в мышцах и других органах червей, что указывает на системное действие диетических РНК. Нематоды, получавшие сбалансированное питание, были более активными и здоровыми в пожилом возрасте.

Хотя исследование проведено на червях, его результаты важны для понимания того, как питание влияет на старение человека. Если аналогичные механизмы подтвердятся у людей, это может стать основой для профилактики возрастных заболеваний через диету.

Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications.