Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Между старшим поколением и молодыми специалистами возрастной разрыв». Чиновник озвучил серьезную проблему, грозящую его району и стране
  2. «Как долго держался этот последний бастион». В Беларуси хотят ввести валютные изменения — детали
  3. «Флагшток»: В Гомельской области силовики придумали новый повод для репрессий — онлайн-опрос 5-летней давности
  4. Нацбанк рассказал об аномальном поведении населения в обменниках
  5. Мужчина доказал, что налоговая нарушает конституционные права — в итоге с него не взяли сбор. Что будет с другими попавшими на деньги?
  6. В 2026 году для населения отменят одну из налоговых льгот
  7. Беларусы нашли замену доллару: спрос на него на минимуме. Прогноз по валютам
  8. На видео о «могилевском маньяке» силовики держат его на длинных ремнях. Спросили у BELPOL, что это и зачем
  9. Лукашенко последнее время достаточно часто говорит о «самой большой проблеме». Свежая статистика показывает, что стало еще хуже
  10. Помните, как относительно недавно надо было записываться в очередь для покупки авто Geely? Сейчас реальность иная — клиентов заманивают
  11. Путин продолжает попытки удержать США от отправки «Томагавков» в Украину. Почему — рассказали в ISW
  12. Блогерша рассказала, как ее задержали на границе при въезде в Беларусь и судили за протесты
  13. В России блокируют интернет беларусских мобильных операторов — рассказываем подробности
  14. Бюро: Стало известно, кому принадлежит недавно открытый минский ресторан (возможно, теперь вам не захочется его посещать)


Белорусская форель в разы меньше норвежской, но зато «более диетическая». Об этом рассказали в эфире гостелеканала «Беларусь 1».

Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: 2d-recept.com
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: 2d-recept.com

В сюжете госТВ отметили, что из-за санкций рыба частично «уплыла» с белорусских прилавков, а ценные породы не всегда по карману белорусам, особенно когда привезены из-за рубежа. При этом отметили, что расстраиваться нет причин — «форель и осетр давно обосновались в Беларуси».

Практически вся белорусская форель в наших супермаркетах из хозяйства, расположенного под Могилевом. В год здесь производят более 400 тонн. Живет рыба в крытых артезианских бассейнах, температура 10−14 градусов, а главное отличие нашей рыбы от импортной — в способе выращивания.

Производство многоэтапное — от маленькой икринки до 2-килограммовой рыбы. После процесса инкубации мальков отправляют плавать в специальные лотки. И это не единственный их «переезд». Когда форель достигает определенной массы, ее перемещают из одного бассейна в другой. Процесс выращивания небыстрый — малек толстеет до 100 граммов за 10 месяцев, а килограмм на весах покажет за полтора года.

— Мы ее растим под вес, то есть необходим 1 килограмм — растим до килограмма. Если нужно 800 граммов — растим до 800 граммов. Здесь бетонные бассейны, автоматика кормит рыбу 14 раз в сутки. Можно больше, можно меньше, — рассказал главный рыбовод форелевого хозяйства «Лохва» Василий Ткачев.

В отличие от импортных аналогов у продукции могилевских рыбоводов «более низкая цена и охлажденный вид вместо заморозки».

«Оттого и рыба вкусная. Ее не подкрашивают ни естественными, ни искусственными красителями. Наша форель в разы меньше по размеру, чем норвежская. Следовательно более диетическая из-за меньшей жирности», — отметили в эфире «Беларусь 1».

— Всю переработанную рыбу мы поставляем на белорусский рынок. Работаем абсолютно со всеми сетями. Делаем соленую рыбу, копченую, стейки, упаковку, охлажденную рыбу и потрошеную, рыбу живую. А в Российскую Федерацию мы отправляем в основном посадочный материал — малька, — поделился директор форелевого хозяйства «Лохва» Юрий Куксенков.

Еще один эксклюзив по-белорусски — осетр. Отечественные производители разводят деликатес, но быстро заработать на его разведении не получится — процесс очень хлопотный.